PANETTONE FARCITO

INGREDIENTI E PREPARAZIONE

INGREDIENTI

1 panettone, mousse al cioccolato Docello, 5dl latte, 5 dl panna, mandorle, crema luisa 500g, copertura Luisa 250 g

 

PREPARAZIONE

  1. Montare la mousse al cioccolato con latte e panna in planetaria per 5 minuti circa e a seguire.
  2. Farcire internamente il panettone.
  3. Raffreddare il prodotto in abbattitore per 30 minuti circa.
  4. Per la glassa, sciogliere la copertura Luisa a 45°c ed unire alla crema, quest'ultima intiepidita a 30°c, glassaredecorare con mandorle, placchette in cioccolato e oro in polvere.

Prodotti utilizzati in questa ricetta