PANETTONE FARCITO

INGREDIENTI

1 panettone, mousse al cioccolato Docello, 5dl latte, 5 dl panna, mandorle, crema luisa 500g, copertura Luisa 250 g

PREPARAZIONE

1. Montare la mousse al cioccolato con latte e panna in planetaria per 5 minuti circa e a seguire.
2. Farcire internamente il panettone.
3. Raffreddare il prodotto in abbattitore per 30 minuti circa.
4. Per la glassa, sciogliere la copertura Luisa a 45°c ed unire alla crema, quest'ultima intiepidita a 30°c, glassare e decorare con mandorle, placchette in cioccolato e oro in polvere.