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Polpette di soia al sugo di pomodoro e basilico

Polpette di soia al sugo di pomodoro e basilico
Polpette di soia al sugo di pomodoro e basilico
  • Tempo di preparazione
    30 min
Uno dei comfort food per eccellenza in versione veggie senza compromessi sul gusto! Le Polpette di soia Garden Gourmet® sono protagoniste di una ricetta che richiama la tradizione culinaria mediterranea (e non).
Ingredienti
Polpette di Soia di Garden Gourmet®
Polpette di soia Garden Gourmet®
  • polpa di pomodoro
  • doppio concentrato di pomodoro
  • carota
  • cipolla rossa
  • aglio
  • un mazzo di basilico fresco
  • olio evo
  • sale
Preparazione
  • 1
    In una casseruola versa l'olio e soffriggi le carote e la cipolla precedentemente tagliate a mirepoix, facendo attenzione a non farle bruciare - eventualmente bagnale con del brodo vegetale o in alternativa con dell'acqua.
  • 2
    A questo punto aggiungi la polpa di pomodoro, il concentrato e regola di densità con brodo vegetale o acqua e fai cuocere per 20 minuti. Se la salsa dovesse spiccare di acidità aggiungi un cucchiaio di zucchero per riequilibrare la dolcezza.
  • 3
    Aggiungi le Polpette di soia ancora surgelate e falle insaporire nella salsa di pomodoro insieme al basilico fresco. Regola di sapidità solo a fine cottura.

Puoi utilizzare la tua salsa di pomodoro portandola semplicemente ad ebollizione, aggiungendo le polpette - ancora surgelate - e facendole insaporire nella salsa stessa.